信州産信濃1号を中心とした国内産の蕎麦の実を、石臼でゆっくりと時間をかけて挽き、それを熟練した職人が丹精こめて打ち上げる『雪村そば』。
風味が非常に豊かで、コシが強く、のど越しも最高のそばです。
また自家製のそばつゆも手作りで、そばと良く合います。
もちろんそば、つゆ共に保存料、添加物等は一切使用していません。
繊細な手打ちの生そばは、茹で方も重要なポイントです。
大きな鍋、たっぷりのお湯で、少しずつ。
同梱の茹で方マニュアルをご参考に。
まずは「雪村そばお試しセット」で、是非一度本物の美味しさをお試し下さい。