こだわりの鰻は、活かしうなぎの『うな天』。

うなぎ料理専門店として浜松で本当に美味しいうなぎを食べていただけるよう、素材にこだわり変わらぬ味を今も提供しています。

うなぎは地元である浜名湖産だけにこだわらず、三河産、九州産も含めてその時期一番脂ののった良い養殖鰻を厳選しております。
すべての時期に必ずしも地元浜名湖産が一番良い鰻というわけではなく、時期に合わせて一番良い鰻を店主自ら吟味しております。

蒸さずに焼くだけという調理法は良いうなぎを使用しているからこそできる技。

発送する前に生きたうなぎを調理し、真空パックにしてクール冷蔵便にてお届けしているので鮮度は抜群です。

蒲焼きのタレは鰻の骨と頭をだしに使った自家製の秘伝のタレ。
うなぎ１本分の大きさは長さ約240mm、重さ約120gとボリューム満点です。

ぜひ一度ご賞味下さい。