世界遺産、石見銀山のある町、島根県大田市の『和田珍味』が、自慢の海の幸をお届けします。
和田珍味の顔といえば、石見名産「ふぐ味醂干」。
創設者和田正治が何千回もの研究を重ねたどりついた逸品。
こだわりぬいた新鮮な国産天然物のふぐを使い、熟練の技術で手早く一枚一枚さばき、秘伝のタレで漬け込むこと一週間。
厳密な温度管理のもとでゆっくり乾燥させていきます。
できあがった石見名産ふぐ味醂干は、美しく透明なあめ色を放ち噛めば噛むほどに深い味わいが口いっぱいに広がる逸品です。
ふぐ珍味・一夜干・特産品・地酒・お土産物など。
すべて国産原料を使用!
安心で安全な商品を提供いたします。
製造直売所ならではの味をお楽しみ下さい。